スーパーフードって何のこと？
「セレブが愛用しているスーパーフードの○○」や、「あのモデルも使ってる！スーパーフードの□□が大人気！」など、テレビや雑誌でよく見かける「スーパーフード」という言葉。
なんとなく知っているようで、実は知らないという人も多いのでは？
スーパーフードとは、いったいどんな食べ物なのでしょうか？
話題の「スーパーフード」について調べてみました。
なんとなく知っているようで、実は知らないという人も多いのでは？
スーパーフードとは、いったいどんな食べ物なのでしょうか？
話題の「スーパーフード」について調べてみました。
スーパーフードの定義とは？
日本スーパーフード協会によると、スーパーフードの定義として次のように定めているんだとか。
☆栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
☆一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、
料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
さらに、日本スーパーフード協会では、スーパーフードの基準も以下のように定めているんだそうです。
☆「食歴」が長く、何世紀にもわたって人々の健康に寄与してきた食品であること。
それにより、人体に及ぼす可能性がある、あらゆる問題が解明されており、その安全性に不安をもって食することがなく信頼がおけるもの。
ということは、普段の食事ではなかなか摂りにくい栄養素だけれど、サプリを買うまではちょっと…という人にはまさにもってこい！の食品なんです。
海外で話題のジャパニーズスーパーフードって？
スーパーフードというと、売っているところが限られる、少し高価な海外の食べ物という印象がありませんか？
でも、スーパーフードの定義にあてはまる食べ物って、実は日本にもあったんです。
最近海外でも話題のジャパニーズスーパーフードとは、どんな食べ物なのでしょうか？
でも、スーパーフードの定義にあてはまる食べ物って、実は日本にもあったんです。
最近海外でも話題のジャパニーズスーパーフードとは、どんな食べ物なのでしょうか？
発酵食品
味噌
納豆
☆効果
納豆キナーゼ・・・血液サラサラ
食物繊維・・・整腸効果
レシチン・・・美肌効果
ビタミンB・・・疲労回復
葉酸、大豆イソフラボン・・・妊婦さんに必要不可欠
1日1～2パックが摂取量の目安です。
納豆キナーゼ・・・血液サラサラ
食物繊維・・・整腸効果
レシチン・・・美肌効果
ビタミンB・・・疲労回復
葉酸、大豆イソフラボン・・・妊婦さんに必要不可欠
1日1～2パックが摂取量の目安です。
miny
ビタミンＥ、大豆イソフラボン・・・アンチエイジング
ビタミンK、カルシウム、マグネシウム、リン・・・骨粗しょう症予防
麹菌・・・腸内細菌の増加
遊離リノール酸・・・美白効果
味噌汁を1日1杯飲むだけでも効果はあるんだとか。