日本特有のお茶の飲み方である煎茶。ダイエット効果もあってその素晴らしさが見直されています。そこで、煎茶の健康効果と、飲み方についてまとめました。
煎茶と緑茶の違いって？
煎茶というと緑茶と同じものをさしているような気もしますが、違うような気もしますよね。煎茶は緑茶の一つの種類だということです。緑茶の中には様々な方法で作られたお茶が含まれるので、その中の一つが煎茶ということになります。
via websta.me
煎茶と緑茶の違い
緑茶とはいわゆる不発酵茶のことです。
不発酵茶とは、摘んだお茶の葉にすぐに熱を加え酵素の働きを止め成分変化を最小限に留めたお茶のことで、葉の緑色が残ったお茶になります。栽培方法や製造方法などの違いにより様々な種類の緑茶が生まれます。
煎茶は緑茶に分類されるお茶の一つで、摘採後に蒸して酵素を止め揉みながら乾燥させ形状を整えたものです。緑茶にはその他にも、抹茶や茎茶、龍井茶（ろんじんちゃ）などがあります。
ちなみに日本茶とは日本で生産されたお茶を意味します。そのため日本でつくられた紅茶は日本茶に含まれます。
via 煎茶と緑茶の違い
via websta.me
その他にも、お湯で煮出して抽出するお茶を煎茶という意味で使うこともあります。広い意味でいうと、急須などで煮出して飲むお茶のことなのですね。
煎茶の効果
via websta.me
煎茶は健康にいいとかダイエットにいいということを聞いたことがある人多いかもしれませんが、それ以外の効果や詳しいことについてはどうでしょうか？煎茶の効果についてもう少し具体的にまとめました。
体脂肪を抑える
via websta.me
お茶に含まれるカテキンが血中のコレステロール値や中性脂肪を下げる効果があると言われています。煎茶には他のお茶よりもカテキンが多く含まれているので、煎茶を飲みたい理由の一つですね。
ビタミンCが豊富
via websta.me
ビタミンCといえばレモンですが、煎茶100gにはレモンの３倍のビタミンCが含まれているのだとか。
オーラルケアにも
via websta.me
煎茶は口臭予防にも効果があると言われてています。また、煎茶に含まれるフッ素やタンニンが虫歯予防に効果もあるようです。
煎茶の飲む時のポイント
煎茶を美味しく入れるためのポイントを知っていますか？来客の時にも役立つ知識ですね！
via websta.me
4つのポイント
1 お茶の量り方 … 大さじ軽く1杯で約3ｇです。（玉露、かぶせ茶、煎茶、かりがねの場合）
2 お湯 … 一度沸騰したものを使いましょう。沸騰したお湯の温度を下げるには、急須、湯のみ、湯冷ましにお湯を移してみましょう。移すごとに約10℃下がります。（急須や湯のみも温まるので一挙両得。）
3 お湯の温度 … 旨味を引き出すには低めの温度、さっぱりと苦渋味を出すには高めの温度が最適です。
4 抽出時間 … 低い温度のお湯で淹れた場合は長めに、高い温度のお湯で淹れた場合は短めの時間で抽出します。
ダイエットにおすすめの煎茶の飲み方
via websta.me
煎茶のダイエット効果を高めたいなら、運動をする前に煎茶を飲むのがおすすめです。煎茶に含まれるカフェインを運動前に摂取すると炭水化物の吸収を抑える効果があると言われています。
