杜氏の手の美しさの秘密・糀配合化粧品はいかが？糀は栄養満点、疲労回復に甘酒がいいって知ってた？

麹菌は自身の代謝の過程でビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなど、肌の代謝にかかわるビタミン類を生成します。

江戸時代の人々はそれを経験則で知っていました。

麹で作った甘酒を夏バテの時に飲んで元気をつけていたんですよ。

今では甘酒は「飲む点滴」と呼ばれています。

日本酒など、糀を扱う職人の手が白くて美しいのは、糀菌の中の『糀酸』の効果によるものです。

他にも、糀酸には、過剰なメラニン色素の生成を抑制させる働きがあるため、シミやそばかす、くすみを軽減させる効果も期待できます。

メラニンはシミの原因となるものですが、普段も排出はされています。
肌の新陳代謝（ターンオーバー）で、古い角質と一緒に排出されることが通常です。

でも、外部の影響で過剰に作られてしまうと、排出しきれず、シミとなって現れます。

ここをもう少し細かく見ていくと、メラニンが作られるまでに、
チロシンというものにチロシナーゼという酵素が結びつく工程があるんです。

ここが結びつくことが少なければ、シミの元が作られることも少ない。
そんな嬉しい効果を叶えてくれるのが、「麹酸」なのです。

材料　<300cc化粧水>

・米麹　50g
・お湯(60℃)　400cc
・耐熱の瓶

1．耐熱の瓶や入れ物は、熱湯消毒をして乾燥させておく。

2．冷めた瓶に米麹を入れる。

3．その中に、60℃に冷ましたお湯を入れて蓋をする。
　※70℃以上だと菌がダメになるので注意！

4．3時間常温で放置。